Sivas’ta unutulmaya yüz tutmuş bıçak sanatına ilgi giderek azalıyor. Bıçağı ile ünlü Sivas’ta bıçak sanatını yaşatmak için uğraş veren bıçakçıların muzdarip olduğu iki önemli husus ise çırak bulamamak ve yetkililerin bu sanata gerektiği gibi sahip çıkmaması olarak ön plana çıkıyor. Sivas'ta bıçak imalatıyla uğraşan ustalar satışlarının oldukça düşük olduğunu ve bıçakçılık mesleğine ilginin her geçen gün azaldığını dile getiriyor.
Dükkanlarında çalıştırmak üzere çırak bulmakta oldukça zorlandıklarını belirten bıçak ustaları; “Satışlarımızın az olması sebebi ile çalıştırdığımız çıraklara yeteri kadar ücret veremiyoruz. Ücret düşük olduğu için de kimse çalışmak istemiyor. Bu durum bıçakçılık mesleğinin yok olmaya yüz tuttuğunu gösteriyor. Yani yaklaşık 10 sene sonra Sivas’ta çakı veya bıçak imalatı da biter. Sivas’ta sayılı birkaç usta kalır. Onlar da sahipsizlikten dolayı biter ama kesin biter” diye konuştular. Çin üretimi bıçakların Sivas bıçağı diye satışa sunulduğunu dile getiren bıçak ustaları, “Mesleğimizi zor şartlar altında icra etmeye çalışıyoruz. Satışlarımız her geçen gün azalıyor. Fabrikalar tarafından seri üretimi yapılan bıçaklar bizim işlerimizi oldukça düşürdü. Fabrikaların ürettiği bıçaklar Türkiye’nin her tarafında 25-30 TL gibi fiyatlarla satılıyor. Bu tür bıçakların fiyatlarının ucuz olması Sivas bıçağına olan ilginin azalmasına sebep oluyor.”
Sivas HABERİ
